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BL Brevibacterium linens für Rotschmierkäse

€ 19,90 *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

mit oder ohne Schmieranleitung wählbar:

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  • KS10117

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Die Kultur BL Brevibacterium linens für Rotschmierkäse bildet auf der Oberfläche eine orangene Farbe wie man es z. B. von einem Limburger, einem Romadur oder einem Tilsiter kennt. Sie können die Kultur wahlweise mit oder ohne Schmieranleitung bestellen, wählen Sie einfach die gewünschte Variante aus.

Ergänzend zu dieser Kultur empfehlen wir die Käse-Schmierbürste. Die Bürste ist ideal dazu geeignet, um den selbst gemachten Käse während der Reifung zu behandeln (zu schmieren).

  • Inhalt: 30 g
  • gefriergetrocknet (pulverartig)
  • im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren
 

Passende Rezepte

Zudem finden Sie in unserem kostenpflichtigen VIP Bereich Rezepte um Appenzeller sowie Münsterkäse selber zu machen.

VIP Bereich Rezepte:

Lieferumfang

Lieferumfang Variante mit Schmieranleitung: 1x Brevibacterium linens BL - für Rotschmierkäse in luftdichter Verpackung + 1x DIN A5 Schmieranleitung
Lieferumfang Variante ohne Schmieranleitung: 1x Brevibacterium linens BL - für Rotschmierkäse in luftdichter Verpackung

Kundenbewertungen

(9 Bewertungen)
Eine Überprüfung der Bewertungen hat wie folgt stattgefunden:

Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 h statt.

Kundenbewertungen für "BL Brevibacterium linens für Rotschmierkäse"
(geprüfte Bewertung) 05.09.2022

BL als Käsekultur

Ich habe die BL-Kultur noch nicht als Oberflächenkultur zum Schmieren verwendet, jedoch als Kultur im Käse (Almkäse). Es dauert ein paar Tage bis man den ersten orangenen Schimmer auf der Käseoberfläche erkennen kann. Der Geruch ist jedoch schon zu Beginn typisch und sehr ausgeprägt. Bin gespannt auf das Ergebnis! Bis jetzt verläuft alles nach Plan

(geprüfte Bewertung) 25.07.2022

BL Rotschmiere

Super, vor zwei Tagen das erste mal geschmiert und heute konnte man schon ein gutes Ergebnis sehen.

(geprüfte Bewertung) 24.03.2022

Tip Top!!! Gutes Produkt !

(geprüfte Bewertung) 18.03.2022

sehr gut

Geliefert mit exakter Schmieranleitung. Für die tägliche Käsepflege im Keller benütze ich jedoch immer etwa 1/3 mehr der Schmiergrundlösung. Ergibt schnell eine schöne Farbe mit Rindenschutz.

(geprüfte Bewertung) 17.03.2022

Gute Kultur mit genauer Schmieranleitung. Für die tägliche Käsepflege benütze ich jedoch 1/ 3 mehr der Rotschmiergrundlösung.. Ergibt eine schöne Farbe.

(geprüfte Bewertung) 03.08.2021

Sehr gutes Produkt

Das Produkt ist sehr gut und lässt sich toll verarbeiten

(geprüfte Bewertung) 18.06.2021

Sehr gut.

Sehr gute Anleitung. Wird mein erster Versuch, deshalb kann ich noch nicht mehr sagen. Bisher sieht aber alles sehr gut aus.

(geprüfte Bewertung) 21.04.2021

Wie ist, sehr gutes Produkt,

Schmiedanleitung gut beschrieben und Rotkulturen an Münsterkäse ausprobiert. Klappt

(geprüfte Bewertung) 18.04.2021

Super erklärt

Super erklärt. Einfach zu händeln. Anfänger geeignet. Danke

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